Faste oste

Er oftest produceret på komælk, men anden mælk kan bestemt også bruges. Ostemassen eftervarmes til 53 grader og danner derefter den fasthed, der ønskes. De mest kendte oste er nok den italienske Parmigiano og den franske Comté.


Vesterhavsost

Thise Mejeri har etableret et ostelager vestpå – så langt mod vest man næsten kan komme. Med Bovbjerg Fyr og det frådende Vesterhav som nærmeste naboer. Gammel Damsgård hedder ejendommen, hvor Thises Vesterhavsoste lagres. Syv Thise-landmænd, som alle bor i nærheden af Bovbjerg, leverer råvaren til den serie Vesterhavsoste, som […]


Comte

Lagret min. 18 mdr. Lavet af råmælk 45+ fedtindhold 27 % Egen import Nok en Frankrigs bedste oste Comte er en AOC ost. AOC er en garanti for navn, oprindelse og for original traditionel fremstillingsmetode. Det betyder, at osten skal opfylde en række krav, førend den må hedde Comte. […]


Ægte Samsø

Ægte Samsø 45+ fra Asaa mejeri. Fedtindhold 28 % Nøddeagtig Måske en af Danmarks bedste oste.