I Hjerm Kalkgruber, med BZ’er-flagermus og Vesterhavets brusen som nærmeste nabo, har Allans nye Le Grande Caseus, ost er lagret de sidste 18 måneder. Og det har den haft rigtig godt af! ‘Le Grand Caseus’ er udviklet i samarbejde med Thise Mejeri. Det er den, fordi Thise efter Allans mening […]
Schweizisk komælk fra Jumi Råmælk lagret i 24 mdr. Cironé er tør som parmesan.
Thise Mejeri har etableret et ostelager vestpå – så langt mod vest man næsten kan komme. Med Bovbjerg Fyr og det frådende Vesterhav som nærmeste naboer. Gammel Damsgård hedder ejendommen, hvor Thises Vesterhavsoste lagres. Syv Thise-landmænd, som alle bor i nærheden af Bovbjerg, leverer råvaren til den serie Vesterhavsoste, som […]
Lagret min. 18 mdr. Lavet af råmælk 45+ fedtindhold 27 % Egen import Nok en Frankrigs bedste oste Comte er en AOC ost. AOC er en garanti for navn, oprindelse og for original traditionel fremstillingsmetode. Det betyder, at osten skal opfylde en række krav, førend den må hedde Comte. […]
Ægte Samsø 45+ fra Asaa mejeri. Fedtindhold 28 % Nøddeagtig Måske en af Danmarks bedste oste.