Gedeost
Gedeostene er et kapitel for sig, og der er stor variation fra de friske syrlige gedeoste over til de faste og lagrede oste af goudatypen.
Sådan smager gedeoste:
Ostene er oftest kridhvide og har sin helt egen delikate smag med aromatiske smagsnoter af hø og citrus.
Ostehandleren anbefaler:
Fortæl os hvad du skal bruge din gedeost til, og vi vil elske at hjælpe dig med at finde den helt rigtige. Vi anbefaler:
Frisk gedeost med aske – cremet og syrlig, smelter på tungen
Gederulle – skimmelmodnet gedeost, der både er syrlig (midten) og har en cremet fylde (under skorpen)
Fast gedeost med fx aske, rosmarin – perfekt til ostebrættet
Gedegouda naturel og med krydderier – skær i skiver til brødet eller servér på ostebordet
Crottin de Chavignol – lille fin fransk skimmelmodnet gedeost med masser af personlighed
